SAINT-VÉRAN « Les Cras »
En conversion vers l’Agriculture Biologique
CÉPAGE:
100% Chardonnay
DÉGUSTATION:
Robe brillante aux reflets verts. Nez fin et subtil de mandarine, d’orange sanguine, de fleurs blanches et de menthol. Pur, frais et parfaitement équilibré, il séduit par son opulence, son fruit et sa finesse.
ACCORDS METS-VIN:
Ce Saint-Véran s’accorde parfaitement avec des viandes blanches, fromages de chèvres, plats à base de crème et du foie gras.
Servir à 13°C.
VINIFICATION:
Élevage pendant 12 mois en fûts (chêne français forêt de Jupille, tonnellerie CAVIN, 10% fûts neufs, fûts de 1 à 7 ans), puis en cuve pendant 3 à 4 mois.