POUILLY-FUISSÉ
![pouilly-fuisse-2022](https://famille-paquet.com/wp-content/uploads/2024/05/pouilly-fuisse-2022.png)
En conversion vers l’Agriculture Biologique
![](https://famille-paquet.com/wp-content/uploads/2020/01/009-LOGO-CONVERSION-AGRICULTURE-BIOLOGIQUE-1.png)
CÉPAGE:
100% Chardonnay
DÉGUSTATION:
Robe jaune clair. Nez précis, engageant, bien marqué par le fruit (fruits à chair blanche et jaune), discret fond minéral. Bonne tenue en bouche à la fois gras, étoffé et tendu. La texture est fine, bien liée, l’ensemble est persistant. Un pouilly racé.
ACCORDS METS-VIN:
Ce Pouilly-Fuissé s’accorde parfaitement avec du homard, un filet de turbot, des ris de veau ainsi qu’une poêlée de champignons.
Servir à 13°C.
VINIFICATION:
Élevage en fûts (dont 20% de fûts neufs) pendant 12 mois puis en cuve pendant 6 mois.