100% Chardonnay

Robe jaune clair. Nez précis, engageant, bien marqué par le fruit (fruits à chair blanche et jaune), discret fond minéral. Bonne tenue en bouche à la fois gras, étoffé et tendu. La texture est fine, bien liée, l’ensemble est persistant. Un pouilly racé.

Ce Pouilly-Fuissé s’accorde parfaitement avec du homard, un filet de turbot, des ris de veau ainsi qu’une poêlée de champignons. 

Servir à 13°C.

Élevage en fûts (dont 20% de fûts neufs) pendant 12 mois puis en cuve pendant 6 mois.